1. Jelaskan defenisi beberapa
istilah berikut :
a. Karbohidrat
b. Disakarida
c. Polihidroksi aldopentosa
d. Polihidroksi ketoheksosa
Jawab:
a. Karbohidrat adalah senyawa
organik yang terdiri dari atom karbon (C) dan hidrat (H2O) serta
mengandung sejumlah besar gugus hidroksil (-OH) dengan rumus umum Cn(H2O)n.
b. Disakarida adalah karbohidrat
yang terbentuk dari 2 monosakarida yang sejenis atau tidak yang saling
berikatan dan apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan terurai
menjadi 2 molekul monosakarida.
c. Polihidroksi aldopentosa adalah
struktur karbohidrat yang tersusun atas 5 atom C, banyak gugus hidroksi
dan gugus aldehid yang berada pada atom C pertama.
d. Polihidroksi ketoheksosa adalah
struktur karbohidrat yang tersusun atas 6 atom C, banyak gugus hidroksi dan
gugus keton yang berada pada atom C kedua.
2. Klasifikasikan monosakarida
berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :
3. Gambarkan salah satu
struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :
a.
Polihidroksi L-aldotriosa
b.
Polihidroksi D-ketopentosa
c.
Polihidroksi L-aldoheksosa
d. Polihidroksi D-ketotetrosa
Jawab:
a. Polihidroksi L-aldotriosa
b. Polihidroksi D-ketopentosa
c. Polihidroksi L-aldoheksosa
d. Polihidroksi
D-ketotetrosa
4. Tentukan jumlah atom C kiral pada
:
a. Polihidroksi
L-aldotriosa
b. Polihidroksi
D-ketopentosa
c. Polihidroksi
L-aldoheksosa
d. Polihidroksi
D-ketotetrosa
Jawab:
a. Atom
C kiral adalah atom C yang mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus. Untuk
polihidroksi L-aldotriosa terdapat 1 atom C kiral yaitu pada atom C kedua
karena mengikat 4 gugus yang berbeda yaitu –H, -OH, -CHO, dan –CH2OH
sedangkan atom C pertama dan ke-3 hanya mengikat 3 gugus yang berbeda.
b. Atom
C kiral adalah atom C yang mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus. Untuk
polihidroksi D-ketopentosa terdapat 2 atom C kiral yaitu pada atom C ke-3 dan
ke-4 karena atom C tersebut mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus sedangkan
atom C pertama, ke-2 dan ke-5 hanya mengikat 3 gugus yang berbeda.
c. Atom C kiral adalah atom C yang mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus. Untuk polihidroksi L-aldoheksosa terdapat 4 atom C kiral yaitu atom C ke-2, ke-3, ke-4 dan ke-5 karena mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus sedangkan atom C pertama dan ke-6 hanya mengikat 3 gugus yang berbeda.
d. Atom
C kiral adalah atom C yang mengikat 4 gugus yang berbeda sekaligus. Untuk
polihidroksi D-ketotetrosa terdapat 1 atom C kiral yaitu pada atom C ke-3
sedangkan atom C pertama, ke-2 dan ke-4 hanya mengikat 3 gugus yang berbeda.
5.
Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk dari
polihidroksi Aldoheksosa
Jawab:
a.
3 atom C
b.
4 atom C
c.
5 atom C
d.
6 atom C
